Sal mineral no pasto: consumo real × o que o rótulo promete

Os níveis de garantia de um suplemento mineral só viram fósforo e sódio no animal se o boi comer a quantidade que o rótulo indica. O dado para conferir isso é simples: quantos sacos de sal mineral saíram do depósito para o cocho de cada lote. Com ele, a conta do consumo real leva poucos minutos.

O Brasil tinha 234,3 milhões de bovinos em 2025, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do IBGE, divulgada em 30 de setembro de 2026, queda de 1,7% sobre 2024. Grande parte desse rebanho é criada a pasto e depende de suplementação mineral no cocho, o que faz da conta abaixo um controle de rotina.

A fórmula em linguagem simples

Consumo real (g/cabeça/dia) = quilos consumidos × 1.000 ÷ número de cabeças ÷ número de dias

Os quilos consumidos não são os quilos comprados. A conta correta é:

Quilos consumidos = (estoque inicial + entradas − estoque final) × peso do saco − sobra no cocho

Três cuidados mudam o resultado:

1. Período. Use 15 a 30 dias. Em poucos dias, o que ficou no cocho distorce a média.

2. Cabeças reais. Desconte mortes, vendas e transferências; some entradas. Se o lote mudou no meio do período, use a média de cabeças.

3. Unidade do rótulo. Há rótulos que indicam consumo por cabeça e outros por unidade animal (UA, equivalente a 450 kg de peso vivo). Se o rótulo fala em UA, converta o lote: UA = cabeças × peso médio ÷ 450.

Exemplo resolvido (números hipotéticos)

Um lote de 250 novilhas de recria, peso médio de 300 kg, recebeu durante 30 dias um suplemento mineral em sacos de 25 kg. O rótulo, hipotético, indica consumo de 80 g/cabeça/dia e traz garantia de 70 g/kg de fósforo (P) e 120 g/kg de sódio (Na).

Passo 1, quilos consumidos. Estoque inicial de 6 sacos, entrada de 10 sacos, estoque final de 2 sacos. Sobra pesada no cocho no último dia: 5 kg. (6 + 10 − 2) × 25 = 350 kg; 350 − 5 = 345 kg.

Passo 2, consumo por cabeça. 345 × 1.000 ÷ 250 ÷ 30 = 46 g/cabeça/dia.

Passo 3, comparação com o rótulo. 46 ÷ 80 = 57,5% do consumo indicado.

Passo 4, o que isso significa em minerais.

Passo 5, a pegadinha da unidade. Se o mesmo rótulo indicasse 80 g por UA/dia, a comparação muda. O lote equivale a 250 × 300 ÷ 450 = 166,7 UA. O consumo real fica em 345 × 1.000 ÷ 166,7 ÷ 30 = 69 g/UA/dia, ou 86% do indicado, e a necessidade mensal cai para 400 kg (16 sacos). O mesmo saco vazio conta duas histórias diferentes conforme a unidade.

Consumo abaixo do rótulo: o que investigar

Consumo baixo significa menos P e Na do que a formulação pressupõe. O suplemento foi desenhado para fechar a diferença entre a exigência do animal e o que o pasto fornece; pesquisadores da Embrapa Gado de Corte encontraram teores de Na, Zn, Cu e P abaixo do necessário em mais de 70% das amostras de pastagens avaliadas em levantamento. As causas mais comuns de consumo baixo estão no manejo:

• Cocho descoberto ou sem drenagem. Chuva empedra o produto e reduz aceitação.

• Distância da água e das áreas de descanso. Cocho em lugar pouco frequentado é visitado menos.

• Espaço de cocho insuficiente. Animais dominantes ocupam o cocho e os demais comem menos.

• Palatabilidade e formulação. Teor de sal comum (NaCl) e fontes de fósforo influenciam a ingestão.

Consumo acima do rótulo: custo e sinal

Consumo alto encarece a suplementação por cabeça e pode indicar busca por sódio, pasto com maior deficiência ou cocho compartilhado com outra categoria. Em trabalho da Embrapa Cerrados com novilhos Nelore no período das águas, o consumo de mistura mineral foi de 177,4 g/cabeça/dia no pasto sem adubação e caiu para 118,0 g/cabeça/dia com adubação de manutenção com nitrogênio e fósforo; a correlação entre consumo e teor de P na forragem foi negativa. O dado mostra a amplitude possível e reforça que o número do rótulo é referência, não promessa.

Mineral, proteinado e a estação do ano

Suplemento mineral e proteinado têm lógicas diferentes. O mineral repõe macro e microminerais, com consumo medido em gramas por cabeça. O proteinado, usado em geral na seca, fornece também proteína e nitrogênio não proteico para melhorar o aproveitamento de forragem de baixa qualidade, com consumo expresso em gramas por quilo de peso vivo: o capítulo técnico de pesquisadores da Embrapa citado nas referências traz formulações para 1 a 2 g/kg e 2 a 3 g/kg de PV. Nesses produtos, o NaCl funciona como regulador de consumo: se o consumo está baixo, reduz-se o sal comum; se está alto, aumenta-se. A mesma fonte recomenda cocho com 12 a 15 cm lineares por animal para proteinado e reabastecimento sem intervalo maior que uma semana.

Na troca entre águas e seca, refaça a conta: o consumo muda com a forragem, e a troca de produto altera a unidade de comparação.

Sua vez

Preencha para cada lote, a cada 30 dias:

• Estoque inicial e final de sacos (contagem física no depósito ou no cocho de reserva).

• Entradas de sacos no período (notas de saída do depósito ou planilha do retireiro).

• Peso do saco (embalagem).

• Sobra no cocho no último dia, pesada ou estimada.

• Número médio de cabeças (controle de movimentação do lote).

• Peso médio do lote, se o rótulo indicar consumo por UA ou por kg de PV (última pesagem).

• Consumo indicado e garantias de P e Na (rótulo do produto).

Consumo real = (inicial + entradas − final) × peso do saco − sobra, × 1.000 ÷ cabeças ÷ dias. Divida pelo consumo do rótulo e multiplique as garantias pelo consumo real.

Na prática: checklist para a fazenda e a fábrica

• Registrar saída de sacos por lote, não pela fazenda inteira.

• Conferir a unidade de consumo do rótulo (cabeça, UA ou kg de PV) antes de comparar.

• Tratar desvio persistente em relação ao indicado, para mais ou para menos, como sinal para revisar cocho, água e produto antes de trocar de fornecedor.

• Recalcular na transição águas-seca e ao trocar de produto.

• Para a fábrica de suplemento: homogeneidade da mistura garante que o P declarado esteja em cada saco, e não só na média do lote de produção.

A decisão para o gestor

O preço do saco é o número que aparece na compra, mas o custo real do mineral é o preço por cabeça por dia combinado com o que o animal efetivamente ingere de fósforo e sódio. Sem medir consumo por lote, a fazenda não sabe se paga por suplemento que não chega ao boi ou por excesso. Uma planilha mensal resolve. Para a fábrica e a revenda, entregar ao cliente essa conta junto com o produto ajuda a separar reclamação de formulação de problema de manejo.

Leia também no FeedConecta: Teste de mistura: como medir o CV na fábrica de ração · Fórmula B: farinha de carne no lugar do fosfato · Sal e bicarbonato: o balanço eletrolítico da poedeira

Referências

• IBGE. Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) 2025, divulgada em 30/9/2026; Agência Gov: "Quantidade do gado diminui e produtividade aumenta na agropecuária, mostra IBGE". https://agenciagov.ebc.com.br/noticias/202609/quantidade-do-gado-diminui-e-produtividade-aumenta-na-agropecuaria-mostra-ibge

• Ferreira FM, Vilela L, Martha Júnior GB, Sousa DMG. Consumo de mistura mineral por novilhos Nelores em pastagem de Brachiaria decumbens submetidas a adubação de manutenção no período das águas. Embrapa Cerrados. https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/570324/1/Consumo-de-Mistura.pdf

• Gomes RC, Nuñez AJC, Marino CT, Medeiros SR. Estratégias alimentares para gado de corte: suplementação a pasto, semiconfinamento e confinamento. Capítulo 9, repositório Alice/Embrapa. https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1011236/1/NutricaoAnimalCAPITULO09.pdf